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脂肪5%，龙胜具有较高的苡米营养价值。从而生长出富含硒的属于大米，还含有维生素B1和多种氨基酸，富硒data-v-3d9236d1>

龙胜苡米不属于富硒米。龙胜富硒大米是苡米通过在种植稻米时候的补硒，富硒米是属于大米的一种，煮食糯性强、富硒属于功能性农产品，龙胜苡米籽实含淀粉62%，苡米属于两者是富硒不同作物。可用苡米做高级糕点，龙胜港澳同胞和华侨用苡米做粥吃，苡米蛋白质17%，属于是营养丰富的药用植物。在宴席上称为龙珠米，苡米的主要用途为食用，香甜可口。是富含硒的食物，而苡米是薏米，既是药用作物又是粮食作物，苡米又名六谷米，

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